|
|
Ezzie?s Chili
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
* groot blik bruine bonen of kidney beans
* 400 gram tomatenstukjes (uit blik)
* 200 gram gesneden groenten naar keuze
* 2 uien
* 4 tenen knoflook
* 1-2 el chilipoeder
* 1 th. komijnpoeder
* kaneelstokje
* peper en zeezout uit de molen
Voorbereiding:
Maak een knoflook-yoghurt dip van een half bekertje biogarde, zout, peper en 2 teentjes knoflook.
Bereidingswijze:
Fruit de 2 gesnipperde uien en de knoflook in een zware pan. Voeg de groenten erbij als de uien glazig zijn, de tomaatstukjes, kaneelstokje, chilipoeder en komijn. Laat dit alles een half uurtje lekker pruttelen. Warm ondertussen de bruine bonen op nadat je ze eerst gespoeld hebt onder de kraan. (dit voorkomt winderigheid!) Doe de bonen bij het groenten-tomatenprutje en voeg naar smaak peper en zout toe. Hou je van pittig, doe dan wat extra chilipoeder erbij.
|
|
|